Ce n’est pas parce qu’on part au camping que l’on doit se nourrir uniquement de sandwichs ou de barres de céréales ! Pas besoin d’une cuisine toute équipée pour faire de bons petits plats. D’ailleurs les paysages sublimes d’un beau camping rajoutent une saveur toujours particulière aux repas. Voici donc quelques-unes de nos recettes favorites à concocter en famille ou entre amis autour d’un bon feu !
Brie fondant : Mettre le brie dans du papier aluminium, ajouter des oignons et une tonne de sirop d’érable, refermer et mettre sur les braises ! Accompagner de pain / baguette.
Tacos : Les ingrédients sont particulièrement simples à transporter. Un peu de paprika, un peu de sel, des oignons, du poivre, des poivrons, de la laitue, du fromage râpé et de la viande… Les québécois rajoutent de la sauce sure, que les français remplacent par de la crème fraiche. C’est simple, c’est bon et c’est prêt en 10 minutes!
Blé d’inde : C’est l’appellation québécoise du maïs. On le cuisine à toutes les sauces et c’est vraiment traditionnel d’en manger (tu pourras lire sur l’épluchette de blé d’inde !). En camping, on les met directement dans les braises du feu en laissant les feuilles qui protègent. Après, on retire les feuilles et c’est cuit à point pour déguster avec du beurre.
Burgers : On peut s’en donner à cœur joie et il y en a pour tous les goûts : steaks, galettes végé, champignons portobello… on les fait cuire sur un réchaud (fourni avec le kit Windigo) au-dessus du feu et Hop ! Voilà de délicieux burgers !
S’more : Peu de choses sont font plus américain au camping un s’more : un sandwich au chocolat et à la guimauve grillée entre deux biscuits Graham. Le genre de recettes propice à la créativité : bananes, Jelly, Nutella, sablés, noix de coco, chocolat blanc, fraises … ou bacon ! Le mieux serait d’apporter le plus d’ingrédients possible et laisser chacun composer le sandwich ultime. Laissez parler votre gourmandise ! Pour le pain, vous pouvez également varier les plaisirs avec des biscuits LU, des biscuits sandwich à la crème ou aux pépites de chocolat. Un vrai délice.
Pommes de terre farcies : Les pommes de terre dans l’aluminium, tout le monde connait. Mais il est très facile de customiser cet incontournable des barbecues. Par exemple : faites rôtir un oignon sur le poêlon Windigo, vider les pommes de terres et remplissez les avec du jambon, l’oignon haché, des brocolis hachés, et recouvrez le tout de cheddar râpé avant d’emballer le tout. 10 minutes sur les braises devraient suffire.
Pizzas : Un autre incontournable de la gastronomie de plein air, on se contente de remplacer la pâte par des pains pita ou pains naans que l’on cuira à la poêle (fournie avec le Kit Windigo) des deux côtés avec un peu d’huile d’olive, avant d’ajouter la garniture. Concentré de tomate, tomates en rondelles, du thon en conserve ou quelques émincés de jambon le tout généreusement couvert de fromage… Encore mieux qu’à la maison !
Brochettes : Parce que sans elles, on n’est pas vraiment au camping. Oignon rouge, poivrons, la viande de votre choix et quelques sauces… On ne s’en lasse jamais. Si vous en avez l’occasion, une marinade serait un joli plus pour votre repas. De l’huile d’olive, un peu de pesto, du jus de citron, du thym et de l’origan, vous suffirait : Laisser la viande mariner au frais pendant 3 ou 4 heures et vous sentirez vraiment la différence.
